Rohwurstspezialität aus Hirsch- und Schweinefleisch

Beschreibung 

Bestes Hirschfleisch aus den Wäldern des Saalachtals von heimischen Jägern und Schweinefleisch aus naturnaher Haltung werden für diese Spezialität ausgesucht. Ihre Vollendung erhalten sie nach 1-wöchiger Reife- und Räucherzeit und anschließender 2-wöchiger Trocknung in der frischen Pinzgauer Bergluft.